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学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素。茶叶内含物质的主要区别在于茶树的---不同。吃同样的食物、---、幼儿、儿童、少年、青年、中年、老年，他们的吸收和代谢都不同，结果也不同。年轻时代谢比较旺盛，老了后代谢比较缓慢。茶树也一样，处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。

0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，生成大量的---酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。

30年树龄以上的树，碳的代谢明显，生产大量的单糖(如---、果糖、核糖等)，寡糖（如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好。

一般而言，树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化---，所以有人较喜欢古树茶、大树茶。其实，树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差，回收普洱茶哪个正规，采摘次数又较少，那么三十年的树和五十年的树，七八十年的树是比较难区分的。

台地、小树、老树、古树、大树、千年大茶树的生化区别在于---不同，小的时候氮代谢明显，老了，碳的代谢明显。

就品味而言，个人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇。对一般消费者，三十年的生态茶树口感已经很---了。

一个不---的建议：同样茶区、同样品种、同样嫩度、同样季节的茶，三克茶，250毫升沸水，冲泡五分钟。冷后喝，甘甜度好的一般树龄较大些。因为茶叶中的果糖在低温下甜度增加，在40℃下，温度越低，果糖的甜度越高，反之，在40℃以上，温度越高，果糖的甜度越低。

我在一个偶然的机会喝过一杯普洱。说实话那是我次喝普洱，次---的印象对我---，喉咙里面的回甘让我三天都不能自已，一直在回味那种非常美妙的滋味。感觉非常非常的好。反而是现在喝的多了，也没有了那种---的感觉。它---的吸引力致使我在网上开始了解有关普洱的一些信息，慢慢的对其有了起码的了解，知道了其越陈越香的特点，再后来在朋友的引导下进入了讨论普洱的行列。一有时间就去朋友家噌茶喝，听他讲普洱的神话故事。大概半年时间过去了，我在朋友的引导下进入了收藏行列。

对于一个新手来说，我是非常谨慎的。手里的钱不多，不敢轻举妄动。当时我是这么想的：这个普洱茶不是实业也不是，怎么就---了呢？这是我冥思苦想的一个问题，其二，茶叶放在家里以后要是卖不掉怎么办？我找谁卖去？其三、我是应该买散的还是应该买整件的？其四，普洱茶有品牌之分吗，买哪个品牌---呢？在当时来说，我是没有任何概念的。这些看起来简单的问题，对于一个生手来说其实比什么都难。

后来我总结经验的时候才发现，这些看似简单的问题，让我付出了血的代价。让我交了不少学费。我被茶叶市场的老板---买了不少杂牌散茶，买完以后自我感觉---，天天做着有------的美梦，直到几年后我放货出去给原来的那个老板的时候才发现我有点被套进去了。当时我是非常---的，这一下怎么办啊？茶叶要全部落在手里了，不仅赚不了钱很有可能还得---。好在后来茶叶开始涨价，处理还是被老板给回收了。但是总体算下来不但没---，反而浪费了我不少的时间和期待。

我要在这里对新手说，如果你想把钱存银行，我还是建议你投资一点普洱。至于什么品种我后面会讲。因为在物价不断上涨的今天，商品是抵御通货膨胀好的方式，这是一种保值增值的有效方式。请你关注这个系列的文章，看完以后我想你对投资普洱会有新的认识，不管什么时候读，都能对你起到一个---的指导作用。我想这也是我写作的原因。