




2012年的生肖茶龙饼,是大益一次在介绍页面使用勐海地区高山大树茶字词来介绍的,如今价格相比高峰时期已有较大的回落。
干茶拿起来有比较舒服的蜜甜香,茶饼条索紧结,清晰, 肥壮,有别于普通的常规---。
美中不足的是外观上看起来会有稍许的混入其中,洗茶后杯底香不算很明显,闻起来较清甜,茶汤色泽转化较浅,一入口就感觉出跟其他大益产品完全不同的感觉,汤感滋味表现饱满,协调,不会有较明显的苦涩。喝起来有力,咽下后嘴巴蜜甜,有明显的回甘,感觉非常---。
这是一款有特点 表现均衡。让人喝起来蛮喜欢的大益茶!
大家都知道,普洱茶---3年能开出此茶有木有转化收藏价值,大益的大树料或者乔木料是用在了哪些---中呢?大益2008年以来生产出厂值得收藏的---有哪些呢?大家不妨花点时间来看看以下的---。
1、2008年勐海茶厂68周年厂庆---纪念茶大团茶生茶:
选用大茶树晒青毛茶为原料,芽叶肥壮持嫩性好,色泽黄绿显白毫。汤色金黄明亮;滋味浓厚鲜爽,---性强,回甘快而---,6.8kg/套;
2、大益2009年奔牛普洱茶:
---高山地区大树茶为原料,发售2009套,---收藏、品饮价值,3kg/套。
3、大益2009年60周年纪念茶国韵60:
国韵60普洱礼茶原料选自海拔1200米以上勐海古生茶园,高山优良乔木品质赋予其厚重深长的滋味与丰富的茶叶内涵物质。而历经三年自然醇化,在岁月的积淀中日益醇厚饱满,更彰显普洱茶越陈越香的---。
4、大益2010年亚运会纪念茶珍藏亚运青饼:
该茶全部选用云南乔木大树茶为原料,---陈化潜质,饼形圆整厚实,条索粗壮舒展,外观黄绿油润。汤色金黄透亮,口感饱满---,花香彰显,回甘快而---。
5、大益2011年兔年生肖纪念茶宝兔迎财:
其---云南古茶山乔木茶菁为原料,经“大益茶制作技艺”---加工而成。选料考究,做工精细;饼形圆整饱满,芽叶肥壮显毫,色泽墨绿油润,条索舒展优美;汤色金黄透亮,福今回收行情,富有粘稠感;滋味浓醇饱满,回甘快而---,口感丰富协调,有层次感;香气纯正高扬。

学过茶树栽培学的人都应该知道,抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素。茶叶内含物质的主要区别在于茶树的---不同。吃同样的食物、---、幼儿、儿童、少年、青年、中年、老年,他们的吸收和代谢都不同,结果也不同。年轻时代谢比较旺盛,老了后代谢比较缓慢。茶树也一样,处于不同的树龄,吸收和代谢也不一样。
0-30年的茶树,氮的代谢比较旺盛,生成大量的---酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物,所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。
30年树龄以上的树,碳的代谢明显,生产大量的单糖(如---、果糖、核糖等),寡糖(如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等),多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等),糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低,甘甜度好,醇厚度好。
一般而言,树龄越大,碳的代谢越明显,甜醇度就越好。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关,所以,成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化---,所以有人较喜欢古树茶、大树茶。其实,树龄30年以上的茶树,普洱茶福今回收,如果生态环境不差,采摘次数又较少,福今回收公司,那么三十年的树和五十年的树,七八十年的树是比较难区分的。
台地、小树、老树、古树、大树、千年大茶树的生化区别在于---不同,小的时候氮代谢明显,老了,碳的代谢明显。
就品味而言,个人喜欢有岁月甘醇之感的生茶,首先是树龄带来的甘醇,其次是岁月陈化的甘醇。对一般消费者,三十年的生态茶树口感已经很---了。
一个不---的建议:同样茶区、同样品种、同样嫩度、同样季节的茶,三克茶,250毫升沸水,冲泡五分钟。冷后喝,甘甜度好的一般树龄较大些。因为茶叶中的果糖在低温下甜度增加,在40℃下,温度越低,福今回收,果糖的甜度越高,反之,在40℃以上,温度越高,果糖的甜度越低。

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