501乌金号-双口镇乌金号-大益

2015年1501批紫大益生茶开汤

取茶量：7g

标准评鑑杯：150cc，

洗茶：10秒

冲泡时间：1冲40秒、2冲1分钟、3冲1分钟30秒、4冲2分钟、5冲2分钟30秒、6冲3分钟

乾茶：烟味儿不大、紧压程度不高;

首冲：叶底烟味大，带点豆甜香、无草青味，叶底的颜色挺多元的！茶汤的浓稠度佳、苦涩度低，略有收敛性、舌根与上颚处较为明显，汤甜、回甘、有回香，没有生津、没有回甜，也没有---的鲜爽感

二冲：叶底烟味略退，501乌金号，首冲略有浊感，二冲明显---许多，香气柔顺乾淨，没有草青味，渥黄工艺的标准甜香明显！茶汤滑顺胶------与首冲差异不大，茶汤甜香明显、苦涩度热汤时几乎没有，略有收敛性。在滋味的表现上没有---的---，反而有醇化(不是陈化)感，口感基本上还是延续首冲，汤甜有回甘、回香不强，没有回甜(指的是茶汤入喉后甜意自喉咙深处往上反馈的感觉)、没有生津、冷汤涩感渐生、苦不明显，前两冲杯底挂香度---

三冲：叶底烟味渐轻、略有花香，冷香不强！茶汤胶---明显降低，茶汤仍浊、无亮感(---的通病，过个几年就---了)，滋味强度减，口感表现一至三冲均一致，较无层次感但冷汤时收敛性趋明显

四冲：叶底香基本与第3冲相同，惟花香更明显些！虽然水味不明显但茶汤紧实度明显下降，滋味强度落差明显，甜度仍高、有回甘，略感生津、收敛性不强，整体表现延续与前3冲，差异在胶---与滋味强度的落差，茶质强度转弱相当明显，丰富性是欠缺的。

五冲：出水味，滋味趋平澹但茶味还是有的，本冲因口感滋味强度下降程度高，但茶汤甜度仍高，反差过大导致甜腻感明显！

六冲：不赘言

普洱茶分类和选购　　普洱茶可分为仿古茶（1938年以前），标签茶（1938年至1967年），饼茶（自1967年至今）等，然后仍然可以分为砖茶，茶饼，球茶等不同的模式，我们可以根据“购买普洱茶的四个秘密”和六个“不到”来区分普洱茶的是高还是不高选择普洱茶的政策。购买普洱的四个---：气味清澈，必须清澈，不能有霉味； 颜色纯正，乌金号易武，像大枣一样是深褐色而不是黑色的油漆； 在储存时，它存放在干燥的仓库中，不能沉积在潮湿的地方； 汤，它的汤温度和醇厚，而不是混合口味。6个“不”政策选择普洱茶； 1，不要把错误的制造年作为范围杆； 2，不要将锻造包装视为---； 3，不要以---汤色为借口； 4，不要错过添加茶的味道； 5，尼特召唤茶叶的水分和仓库； 6，不要考虑茶树的年龄和品种。

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