




“八八青饼”是指1988—1992年生产的中茶牌7542普洱生茶,翡翠88青,产于勐海茶厂,成名于陈国义,大噪于茶商。
88青饼是勐海茶厂于1988年至1992年生产的7542青饼的统称,是茶人对这段时期勐海茶厂生产的7542青饼的一种特殊称谓,属于勐海茶厂按照1975年的研制的7542配方加工生产的以4级茶青为主要原料的常规品种。 88青饼属于生茶饼,每饼357克(包装纸为手工盖印八中绿茶字商标的中茶公司手工棉纸),7饼一筒(每筒用竹壳包装),12筒为一支(竹箩筐辅以竹壳包装成支),它以肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶洒面,拼配合理得当,经过二十多年的陈化转变,茶饼乌黑油亮,88青饼,汤色红浓透澈,香气纯正---,有花果香,滋味浓厚回甘好,叶底匀齐,口感厚实,经久耐泡。
88青饼代表的是勐海茶厂一个时期的7542青饼,与勐海茶厂其他时期生产的7542既有配方相同、茶底茶质相似等共同特征的共性,也有产品的压制技术、茶饼外形、包装风格等差---。要鉴别88青饼,可以从---的外包装、内飞、印刷、饼形、茶底、口感等方面进行。
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秋茶生长于金秋十月,气温多在24-28℃间,十分有利于花香型芳香物质的形成,故秋茶的成茶常有季节性高香。加之时令秋高气爽,为加工晒青毛茶的天时,故秋茶也独具---,茶界才有了“春水秋香”之说。秋香青饼选料为陈年秋茶,把季节性高香与毛茶自然陈化的陈香结合起来,可谓独显芬芳,产品名称“秋香”由此而得。
秋香青饼选料芽叶肥硕、条索完整,加工成500克饼茶,饼形端正饱满,色泽暗绿油润,历经了岁月,嫩芽叶的白毫发生了转变,在灰白与黄白间交替,透露着丝丝陈旧之感。秋香青饼内质特点:汤色黄亮,88青,滋味浓醇,香气悠扬而---,秋茶的高香,88青味道,与转化后的陈香弥漫在一起,令人着迷。陈年“秋香”,独显芬芳;---配方,香韵绵长是“秋香”青饼的描述。
审评结果
外形——饼形稍椭,松紧适宜,撒面尚匀
汤色——橙黄明亮
香气——纯正,显陈香
滋味——醇厚
叶底——色泽绿黄,稍暗,少量红叶红梗
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